Cabernet Sauvignon

Weingut Hartl | Thermenregion | Niederösterreich. Der dunkelste Wein unseres Sortiments, intensives Rot mit fast schwarzem Kern, bläuliche Reflexe. Die sehr würzig-intensive Nase besticht mit ausgeprägtem Cassis-Duft, schwarzem Pfeffer, Zedernholz, Brombeere. Das Finish zeigt Noten von Unterholz und etwas Tabak. Komplex. Am Gaumen sehr reife Frucht, Schwarzkirsche, Zartbitterschoko mit einer leichten Chili-Würze, Cassis. Die Tannine zeigen sich beginnend samtig. Zusammengefasst: Viel Kraft und langer Nachhall. Beginnend antrinkbar, den Höhepunkt erwarten wir in 3-4 Jahren. Speisenbegleitung: Zu kräftigen Speisen wie Schmortöpfen, Wildgerichten, bei Niedrigtemperatur gegarte Gerichte. Besonders schön zum Hirschbraten mit glacierten Maroni, Wurzelgemüse mit Speckkrusterln und leicht angebratenen Erdäpfelknödeln. Säure 5,8 g/l Alkoholgehalt 13,0 %